张小二

塌煎饼是著名的汉族传统小吃，山东沂蒙山区民间家常主食，也是当地久负盛名的地方...

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公司名称：	张小二	公司类型：	个人独资企业 (贸易型)
所在地：	山东/临沂市/兰山区	公司规模：	5-10人
注册资本：	200万人民币	注册年份：	2014

资料认证：

经营模式：

贸易型

经营范围：

塌煎饼是著名的汉族传统小吃，山东沂蒙山区民间家常主食，也是当地久负盛名的地方土特食品。“塌煎饼”，则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷，你都会发现，路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”：他们在三轮车上支起一盘小鏊，旁边食盒内放着已经切好的各种各样的蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐皮、绿豆芽、黄瓜条、白菜等等，当然还有辣椒面、生鸡蛋、香油、盐巴等佐料。他们一律把小鏊翻放在车上的煤球炉子上使用，中间凹，四面凸，炒菜时兜油兜菜。当有人前来“塌煎饼”时，先把鏊子烧热，放上菜油，然后根据食客的不同口味，调配不同的蔬菜、佐料，接着开始用两只铲子对着翻炒，等鏊子上的蔬菜炒到七、八成熟时，把它倒在两张摊开的煎饼上匀平，再四边卷起、平压，放回烧热的鏊子上两面翻“塌”，不时轮流转动，使之前后左右受热均匀，直到煎饼面皮焦黄、发干，这时煎饼也就“塌”好了，里面的菜也彻底熟了！这会儿，吃起包菜的塌煎饼，又热乎又脆香，经济实惠，蛮有风味！

销售的产品：

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采购的产品：

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主营行业：

光电设备 / 其它设备 / 清洗机

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