江苏顶能食品有限公司

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水...

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公司介绍

江苏顶能食品有限公司成立于1996年，是一家专业从事脱水蔬菜和调味品开发、生产、经营的自营出口企业，公司位于世界著名的“兴化香葱”生产基地——江苏省兴化市脱水果蔬产业园。公司占地面积为35 000平方米，总资产8600万元，固定资产3800万元。现有员工500多人，专业技术人员70多人，拥有高标准的生产车间、设备以及管理系统．年产量近万吨，出口创汇l 000多万美金。为了保证消费者健康安全，公司研制了整套蒸汽杀菌设备。采用目前世界上最先进的蒸汽瞬间杀菌技术，既完整的保留了产品的色、香、味，同时解决了传统杀菌技术带来的残留难题，该项技术填补了国内空白，保证了产品的质量安全。公司依靠中国农业大学、扬州大学等高校科研院所，抓住食品转型升级机遇，联合开发终端产品，满足国内外市场需求。同时研制并引进节能、节水新技术，开发新型食品机械提高自动化生产水平，降低生产成本，使企业和客户双赢。公司以“不断提升今日的品质，满足客户明日的需求，保证消费者食用安全”为质量方针。建立从田园到餐桌的食品安全管理体系，已拥有CIQ备案出口蔬菜基地8780亩，是兴化市脱水蔬菜行业唯一的“江苏出口农产品示范基地”。公司通过了IS0900l、HACCPP、GAP、美国FDA、美国犹太认证(Kosher)，欧盟认证等食品质量安全管理认证体系。目时2011年，公司被评为江苏省农业产业化龙头企业。公司不断加强品牌建设，国内注册“顶能”商标6大类，境外注册12个国家和地区的国际商标。同时顶能商标和产品被评为“江苏省著名商标”、“江苏省名牌产品”，为走向世界终端市场，实施品牌战略奠定了坚实的基础。

公司档案

公司名称：	江苏顶能食品有限公司	公司类型：	有限责任公司 (生产型)
所在地：	江苏/泰州市/兴化市	公司规模：	501-1000人
注册资本：	9999万人民币	注册年份：	1996

资料认证：

经营模式：

生产型

经营范围：

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。 AD蔬菜，又名烘干蔬菜。使用烘干脱水机制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜。　　　一、热风干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法：　　　1、原料挑选　选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。　　　2、切削、烫漂　将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。　　　3、冷却、沥水　预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。　　　4、烘干　应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用第一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。　　　5、分检、包装　脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。

销售的产品：

脱水蔬菜,调味品,脱水高丽菜,脱水蕃茄,脱水红椒

采购的产品：

脱水蔬菜,调味品,脱水高丽菜,脱水蕃茄,脱水红椒

主营行业：

光电设备 / 其它设备 / 清洗机

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