国产黄原胶|黄原胶作用|黄原胶首选超群化工QQ1973213488
黄原胶生产厂家,黄原胶报价,黄原胶用途,黄原胶增稠剂,黄原胶用量,黄原胶厂家,黄原胶,黄原胶批发,欢迎致电洽谈!基本性质:
中文名称:黄原胶
CAS登录号:11138-66-2
英文名称:Xanthan gum
分子式:(C35H49O29)n
EINECS:234-394-2
黄原胶为浅黄色至淡棕色粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,不溶于大多数有机溶剂,水溶液呈中性。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。CAS登录号:11138-66-2
使用说明:
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。
限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0
四、包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(最佳使用期18个月)。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下。
3)使用漏斗匀速缓慢加入,尽量避免结块和撒落,添加量以0.3-1.2%为宜,特许用途适量调整。
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