日期:2012-07-20 09:32
品名:维生素C 供应商|维生素C 首选|维生素C 用途
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详细介绍
中文名称：抗坏血酸
中文别名：维生素C; 维他命C; 丙种维生素; VC; L-( )-抗坏血酸维生素C
CAS登录号：50-81-7
英文名称：L(+)-Ascorbic acid
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
EINECS：200-066-2
维生素C性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；维生素C受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，PH值3.4~4.5时较稳定。维生素C在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃～192℃，熔融时同时分解。维生素C呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤