择蛋重40克以上，采用人工孵化，孵化技术要点如下。
①温度和湿度 分批入孵宜采用恒温孵化，每批蛋要求交叉间隔放置，入孵种蛋要注意大头向上放在蛋盘上，孵化第1-18天，孵化机内(蛋面温度)以冬天37.8摄氏度、夏天37.5摄氏度为宜，孵化至第19天转人出雏机，种蛋注意放平，机内温度冬天 37. 2摄氏度、夏天37摄氏度。相对湿度第1~18天为60%，第 19-21天为70%。
②翻蛋每两小时翻蛋-次，角度90度。
③出雏-般孵至第20天开始出壳，21天基本出雏完毕。
④消毒种蛋产后半小时和人孵前必须各消毒-次，出雏完毕应做好清洗和消毒工作，常用福尔马林